ملوخية خضراء

ملوخية خضراء طازجة بأوراق داكنة طرية، وهي الورقيات التي يقوم عليها أشهر طبق مصري على الإطلاق. تُقطف الأوراق وتُفرم بالمخرطة ثم تُطهى في مرقة الفراخ أو اللحم أو الأرانب مع «طشة» الثوم والكزبرة الناشفة، وتقدّمها المطاعم والفنادق والمطابخ المركزية مع الأرز الأبيض والعيش والفراخ المحمرة، كما تدخل في الملوخية بالجمبري في مطاعم الأسماك. تُباع بوحدة «قطعة واحدة»، وهي ملوخية فريش وليست مجمدة أو ناشفة. للتخزين: تُحفظ مبردة داخل كيس مثقب وتُستخدم خلال يوم أو يومين لأن أوراقها سريعة الذبول، ويمكن قطف الأوراق وغسلها وتجفيفها جيدًا ثم فرمها وتجميدها للاستخدام لاحقًا. اطلب عرض سعر لملوخية خضراء طازجة حسب الكمية المطلوبة.

ملوخية خضراء